نسخه قابل چاپ

مطلب قبلی

صفحه اصلی

مطلب بعدی

آرشیو ماهانه

    تالیف و ترجمه کتب " فیزیولوژی گندم " و " مدیریت پس از برداشت " توسط اعضای سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان   

عنوان کتاب: فیزیولوژی گندم

مؤلفان:

دکتر عادل مدحج عضو سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان و دکتر قدرت‌اله فتحی .

پیشگفتار :

     به دلیل رشد روز افزون جمعیت جهان و به موازات آن افزایش تقاضا برای مواد غذایی، تلاش پژوهشگران، بر بالا بردن تولید گیاهان زراعی متمركز شده است.

 اگر چه مسائل به‌زراعی و پیشرفت‌های تكنولوژیكی از جمله عوامل مهم و مؤثر در افزایش عملكرد گیاهان زراعی به شمار می‌روند، اما پژوهش‌ها نشان می‌دهند كه اصلاح ویژگی‌های فیزیولوژیكی مرتبط با عملكرد، از سهم عمده‌ای در افزایش تولید در واحد سطح برخوردار است.

 با وجود اینكه سالانه تحقیقات متعددی در رابطه با تاثیر تیمارهای مختلف به زراعی و شرایط محیطی بر فیزیولوژی غلات، به ویژه گندم انجام می گیرد، اما تا كنون كتابی جامع درباره با فیزیولوژی گندم كه در بر گیرنده این پژوهش‌ها باشد، منتشر نشده است.

 آنچه هم‌اكنون در اختیار خوانندگان محترم قرار می‌گیرد، در واقع مجموعه برخی پژوهش‌های انجام شده در ایران و سایر كشورهای جهان در مورد جنبه‌های فیزیولوژیكی گندم (از لحاظ نمو و رشد، فیزیولوژی عملكرد و ...) و تاثیر عوامل مختلف محیطی بر آن است.

 این كتاب به زبان بسیار ساده و در عین حال در رابطه با مسائل پیچیده فیزیولوژیكی گندم نوشته شده است و سعی گردیده، زمینه مناسب تحقیقاتی را برای پژوهشگران و دانشجویان در مقاطع كارشناسی ارشد و دكتری فراهم نماید.

 در این كتاب همچنین به برخی پرسش‌ها درباره با عملكرد دانه، صفات وابسته به آن و جنبه‌های فیزیولوژیكی عملكرد پاسخ داده می‌شود.

عنوان کتاب: مدیریت پس از برداشت

تامین كیفیت و سلامت محصولات باغی

ترجمه توسط اعضای سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان :

آقایان دکتر عادل مدحج ، مهندس عبدالكریم بنی‌سعیدی و بهرنگ بهداروندی.

پیشگفتار:

    محصولات باغی از طریق تامین ویتامین‌ها، عناصر معدنی، فیبر‌ها و آنتی‌اكسیدان‌ها در رژیم غذایی، نقش معنی‌داری در تامین مواد غذایی مورد نیاز انسان ایفا می كنند.

 كیفیت و سلامت تولیدات باغبانی در هنگام مصرف به عوامل پیش از برداشت و همچنین فعالیت‌های مدیریتی صحیح پس از برداشت در زنجیره تولید در مزرعه تا مصرف توسط مصرف كننده بستگی دارد.

 هر یك از بخش‌ها در مراحل پس از برداشت نظیر بخش‌هایی كه برداشت، حمل و نقل و فروش محصولات تازه را بر عهده دارند، در تامین كیفیت و سلامت محصولات نقش مهمی دارند.

جنبه‌های اساسی افزایش سلامت و كیفیت تولیدات باغبانی در مراحل پس از برداشت تا حدودی مشابه هستند.

كتاب حاضر به بررسی عوامل موثر بر كیفیت و سلامت تولیدات باغبانی و شرح جنبه‌های موثر بر حفظ این خصوصیات در مراحل پس از برداشت، خواهد پرداخت.

مثال‌های خاصی نیز برای توضیح دلایل اقتصادی بكارگیری تكنولوژی‌های پس از برداشت، ارائه شده است.

 در این كتاب روش تشخیص نوع نیازها در مراحل پس از برداشت، انتخاب نوع تكنولوژی مناسب در این مرحله و همچنین گسترش سطح اطلاعات در رابطه با مراحل پس از برداشت به خوبی مورد بحث قرار گرفته است.

 این كتاب به عنوان منبعی مناسب برای موسسات غیر دولتی  (NGO) همچنین موسسات دولتی كه توجه خاصی به توسعه بخش‌های فعال در مراحل پس از برداشت محصولات باغی دارند، قابل استفاده خواهد بود.

امید است كه اطلاعات موجود در این كتاب در راستای بهبود مدیریت پس از برداشت در كشور‌های توسعه یافته سودمند بوده و منجر به بهبود كیفیت و سلامت میوه‌ها و سبزیجات در این مناطق گردد. 
   

«روابط عمومی سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان»

سه شنبه 13 اسفند 1387| Wednesday 10 Mar 2010

    نظر سنجی

-----